bg-sezione-medie

Trovi utile il nostro sito?

Aiutaci a promuoverlo

Argomenti Scuola MEDIA

Le sollecitazioni

Le sollecitazioni Le sollecitazioni, che provocano deformazioni,  a cui vengono sottoposti i materiali dipendono dal modo in cui le forze agiscono sul corpo. Esse sono: la trazione, è una sollecitazione meccanica in cui due forze divergenti tirano in direzione opposte , tale forza tende ad allungare il corpo. Ad esempio la fune di un ponte […]

Leggi ...

Confezioni ed etichette

Confezioni I prodotti alimentari vengono confezionati in contenitori di natura diversa. Infatti, possono essere di vetro, carta e cartone, plastica, alluminio, materiali biodegradabili ecc. La scelta del materiale da utilizzare dipende dall’alimento, l’importante che questo venga protetto dalla luce, non venga a contatto con batteri, sia protetto dall’umidità ecc. Per esempio la carta e il […]

Leggi ...

Conservazione con metodi chimici artificiali

Gli alimenti sono sostanze che si possono alterare per azione della luce, dell’aria, dell’umidità ecc. Un alimento fresco in condizioni normali cambia rapidamente le sue caratteristiche, peggiora l’aspetto, il colore e il sapore . I microrganismo si moltiplicano quando trovano un ambiente favorevole , cioè in presenza di acqua e di ambiente mite. Per conservare […]

Leggi ...

Conservazione con metodi chimici naturali

Gli alimenti sono sostanze che si possono alterare per azione della luce, dell’aria, dell’umidità ecc. Un alimento fresco in condizioni normali cambia rapidamente le sue caratteristiche, peggiora l’aspetto, il colore e il sapore . I microrganismo si moltiplicano quando trovano un ambiente favorevole , cioè in presenza di acqua e di ambiente mite. Per conservare […]

Leggi ...

Conservazione per rimozione dell’acqua

Gli alimenti sono sostanze che si possono alterare per azione della luce, dell’aria, dell’umidità ecc. Un alimento fresco in condizioni normali cambia rapidamente le sue caratteristiche, peggiora l’aspetto, il colore e il sapore . I microrganismo si moltiplicano quando trovano un ambiente favorevole , cioè in presenza di acqua e di ambiente mite. Per conservare […]

Leggi ...

Conservazione degli alimenti con il calore

Gli alimenti sono sostanze che si possono alterare per azione della luce, dell’aria, dell’umidità ecc. Un alimento fresco in condizioni normali cambia rapidamente le sue caratteristiche, peggiora l’aspetto, il colore e il sapore . I microrganismo si moltiplicano quando trovano un ambiente favorevole , cioè in presenza di acqua e di ambiente mite. Per conservare […]

Leggi ...

Conservazione degli alimenti a freddo

Gli alimenti sono sostanze che si possono alterare per azione della luce, dell’aria, dell’umidità ecc. Un alimento fresco in condizioni normali cambia rapidamente le sue caratteristiche, peggiora l’aspetto, il colore e il sapore . I microrganismo si moltiplicano quando trovano un ambiente favorevole , cioè in presenza di acqua e di ambiente mite. Per conservare […]

Leggi ...

Il vino e la birra

Il vino Il vino è insieme alla birra una delle bevande alcoliche più diffuse. Esso si ricava dalla fermentazione alcolica del mosto d’uva. Essi possono essere classificati in base al colore (bianchi, rossi, rosati); in base al sapore (secchi, amabili, dolci); in base all’uso (da pasto, da taglio, da dessert, spumanti). Poi ci sono i […]

Leggi ...

L’acqua

L’acqua è la bevanda più dissetante e indispensabile per il corretto funzionamento dell’organismo umano. L’acqua, perchè possa essere bevuta, deve essere potabile, cioè fresca, senza odore, di sapore gradevole, limpida, senza sostanze chimiche nocive, senza germi portatori di malattie. L’acqua può provenire dal rubinetto di casa oppure essere acquistata in bottiglie. Nel primo caso l’acqua […]

Leggi ...

Latte e derivati

Con il semplice nome di latte si intende il latte di mucca, mentre per indicarne altri tipi bisogna indicarlo. Il latte è un alimento molto ricco, le proteine del latte (caseina, albumina, globulina) come quelle della carne sono dette proteine nobili perchè contengono tutti gli amminoacidi essenziali per l’organismo. I sali minerali sono numerosi, ma […]

Leggi ...