Il passaggio da uno stato della materia a un altro avviene aggiungendo o sottraendo calore alla sostanza.
- Quando una sostanza si riscalda, le molecole aumentano il movimento. Se il calore è sufficiente, il movimento delle molecole rompe i legami e la sostanza passa dallo stato solido (dove i legami sono forti) allo stato liquido (dove i legami sono deboli), allo stato gassoso (dove non esistono legami). Per aumento di calore si ha:
Fusione : è il passaggio dallo stato solido a quello liquido.
Evaporazione: è il passaggio dallo stato liquido a quello gassoso.
- La perdita di calore o raffreddamento fa rallentare il movimento delle molecole, quindi i legami diventano più forti e si ha:
Solidificazione: è il passaggio dallo stato liquido allo stato solido;
Condensazione: è il passaggio dallo stato gassoso a quello liquido.
Può accadere che un corpo passi direttamente dallo stato gassoso senza liquefarsi, cioè senza passare dallo stato liquido e questa si chiama sublimazione.
Si può anche verificare che il vapore congeli direttamente e si chiama brinamento.
I passaggi di stato dell’acqua
Quando cambia temperatura, l’acqua cambia stato, cioè si trasforma. Se fa molto freddo solidifica e diventa ghiaccio. Questo cambiamento è chiamato solidificazione.
Quando togliamo un cubetto di ghiaccio dal freezer, invece, si trasforma in acqua. Il passaggio dallo stato solido a liquido è chiamato fusione.
Se l’acqua viene riscaldata, evapora e si trasforma in vapore acqueo. Questo processo si chiama evaporazione.
Il vapore acqueo quando si raffredda si ritrasforma in goccioline d’acqua. Questo processo si chiama condensazione.
Programma scienze quarta elementare
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