Чувство вкуса позволяет воспринимать и различать ароматы, то есть преображать определённые вещества пищи и напитков в ощущения, когда они растворяются в слюне и расходятся по полости рта, дотрагиваясь до языка.
Орган вкуса содержит хеморецепторы, находящиеся во вкусовых сосочках языка.
На языке во вкусовых сосочках расположены вкусовые луковицы.
Растворённые в слюне вещества попадают во вкусовую луковицу, информация от рецепторов вкуса передаётся в мозг.
Каждая вкусовая клетка – это два удлинённых волокна; тоненькая вкусовая волосинка является частью вкусового нерва ( glossofaringeo ), который передаёт нервные импульсы в мозг.
Различные вкусы вызывают разные импульсы, поступающие в мозг, где они обрабатываются и воспринимаются, как разные вкусы: сладкий, солёный, кислый, горький и т.д.
Чувство вкуса связано с обонянием, поскольку ноздри связаны с горлом.
Когда принимаем пищу, чувствуем одновременно вкус и запах : запах через горло стимулирует носовую слизистую оболочку.
Программа по природоведению в средних классах
