In seguito agli studi di Lavoiser, gli scienziati cominciarono ad avere un approccio diverso per la chimica, ma soprattutto un altro grande contributo lo diede un chimico francese, Joseph Louis Proust con la legge delle proporzioni definite.
Proust svolgendo gli esperimenti in laboratorio si accorse che gli elementi reagiscono per formare i prodotti sempre nelle stesse proporzioni, quindi arrivò ad enunciare la Legge delle proporzioni definite o legge di Proust: Quando due o più elementi reagiscono per formare un determinato composto, si combinano sempre secondo proporzioni definite e costanti. Questo vale per qualsiasi stato di aggregazioni in cui si trovano i composti.
